Colistina y E. coli: La Amenaza Invisible en Nuestra Seguridad Alimentaria

En este episodio, exploramos la colistina, un antibiótico de último recurso, y su lucha contra la creciente resistencia de E. coli. Con un alarmante 4.79% de muestras de alimentos y animales contaminadas, el gen mcr-1 se propaga rápidamente, especialmente en regiones en desarrollo. Discutimos la crítica necesidad de un enfoque de "Una Salud" que integre la salud humana, animal y ambiental, y cómo la vigilancia, educación y prácticas adecuadas son esenciales para enfrentar esta crisis de resistencia antibiótica. ¡Únete a nosotros para aprender más sobre este tema vital!