Picanha vs. Pé de Galinha: A Revolução dos Sabores Brasileiros

Neste episódio, exploramos o duelo entre a icônica picanha e o subestimado pé de galinha. Enquanto a picanha brilha nas churrascadas, o pé de galinha revela-se uma fonte rica de colágeno e nutrientes, ganhando destaque nas criações de chefs inovadores. Discutimos como a busca por opções mais saudáveis e sustentáveis pode transformar a percepção desses ingredientes. Prepare-se para reimaginar sua mesa e descobrir como a tradição e a inovação podem coexistir, moldando o futuro da culinária brasileira!