E. coli y Colistina: La Amenaza Invisible en la Seguridad Alimentaria

En este episodio, exploramos la colistina, un antibiótico crucial en la lucha contra infecciones resistentes, y la alarmante capacidad de E. coli para evadir su efecto. Un análisis reciente revela que el 4.79% de muestras de alimentos y animales de granja están contaminadas con E. coli resistente a este antibiótico, impulsado por el gen mcr-1, que se propaga rápidamente, especialmente en regiones en desarrollo. Únete a nosotros para aprender sobre la importancia de un enfoque de “Una Salud” y cómo podemos actuar para garantizar la seguridad alimentaria y la salud pública.